قهوة كولومبية فاكهية ومشرقة، تجمع بين حلاوة العسل، انتعاش الباشن فروت، وعمق الشوكولاتة الداكنة في كوب متوازن.

يأتي ماراكوبا باشن | Maracuyá Passion من كولومبيا، من صنف كاستيلو | Castillo، ويُعالج بأسلوب Fermented Honey؛ وهي معالجة تجمع بين أثر التخمير واحتفاظ الحبوب بجزء من حلاوة اللُّب أثناء التجفيف، مما يمنح الكوب حلاوة أوضح، رائحة فاكهية أعلى، وقوامًا أكثر نعومة.

اسم Maracuyá يشير إلى فاكهة الباشن فروت، وهذا ينسجم مع شخصية الكوب: فاكهي، عطري، ومشرق دون أن يكون حادًا بشكل مبالغ. في الرائحة تظهر طبقات من الباشن فروت، قشر الخوخ، والمندرين، مع حلاوة عسلية ولمسة شوكولاتة داكنة تمنح الكوب عمقًا وتوازنًا.

يُحمّص هذا المحصول في محمصة أطلس | Atlas Roastery بدرجة متوسطة لإبراز الحلاوة، وضوح الفاكهة، وملمس الكوب، مع الحفاظ على توازن مناسب للتقطير الحار والبارد.

الصنف | Variety: كاستيلو | Castillo

المعالجة | Process: مخمّر / Honey | Fermented Honey

التحميص | Roast: متوسط | Medium Roast

الطعم | Taste:

حلاوة متوسطة إلى واضحة، حموضة فاكهية متوسطة، ومرارة منخفضة إلى متوسطة.

الرائحة | Aroma:

باشن فروت، قشر الخوخ، مندَرِين، حلاوة عسل، وشوكولاتة داكنة.

القوام | Body:

متوسط وناعم، بنهاية فاكهية حلوة ومتزنة.

التحميص | Roast:

تحميص متوسط لإبراز حلاوة العسل، الرائحة الفاكهية، وعمق الشوكولاتة الداكنة دون مرارة ثقيلة.

مناسب لـ :

• V60
• Kalita
• Iced Filter
• Cold Brew
• Espresso لمن يحب القهوة الفاكهية المتوسطة
• مشروبات الحليب الخفيفة لمن يريد طابعًا فاكهيًا مختلفًا

في التقطير الحار تظهر رائحة الباشن فروت والمندرين بوضوح أعلى.

وفي التحضير البارد تظهر حلاوة العسل وقشر الخوخ بشكل أنعم وأكثر انتعاشًا.

أما في الإسبريسو، فيعطي كوبًا فاكهيًا بحلاوة جيدة ولمسة شوكولاتة داكنة.

لا ننصح به إذا كنت تبحث عن قهوة قليلة الحموضة جدًا، أو تحميص غامق، أو طابع كلاسيكي ثقيل من الشوكولاتة والمكسرات فقط.

ماراكوبا باشن مناسب أكثر لمن يحب القهوة الفاكهية، المعالجات الخاصة، الحموضة المتوسطة، وحلاوة العسل.